Qui sommes nous:
Nous sommes préparateurs (broyage, ensachage) et distributeurs d’épices de Madagascar
en Moselle à Helstroff près de Boulay-Moselle.
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Nous recherchons les saveurs qui pimenteront vos assiettes
Nos produits issus du commerce équitable:
les épices peuvent être vendues en vrac ou dans des pots ou eprouvettes (choix suivant les epices et la quantité)
Poivre sauvage : 120€/Kg, 7€/50g
Le poivre sauvage voatsiperifery ou poivre à queue ou poivre à cimes est un poivre de la famille des piper borbonense de la même famille que le poivre nigrum.
C'est un poivre plutôt doux au niveau du piquant. Son parfum est riche et intense. Il est aussi classé comme poivre rare et très recherché.
Le poivre sauvage est très utile en cuisine surtout pour aromatiser les viandes.
En plus de ses propriétés gustatives il possède aussi des vertus pour la santé, anti-inflammatoires et antibactériennes, protège contre les rhumes et problèmes gastro-intestinaux.
Vanille 17+ : 1.5€/Gousse
40€/100g, 300€/Kg
Gingembre : 40€/Kg
3€/50g
Le GINGEMBRE "sakay tany" est utilisé quotidiennement en cuisine ou dans les boissons.(dans le thé, il a des vertus apaisantes).
Il peut être utilisé simultanément comme arôme et épice.
Son côté médicinal sert à soulager les maux de tête, gorge , rhume et fait baisser la fièvre.
Baie rose : 130€/Kg, 8€/50g
La baie rose, appelée aussi poivre rose est souvent reconnue grâce à son goût sucré et poivré.
Elle est plus parfumée que les autres poivres avec un piquant plus doux.
Elle apporte saveurs et aussi décoration sur votre plat.
Poivre noir : 40€/Kg, 6€/100g
Le poivre noir (piper nigrum) est utilisé quotidiennement en cuisine depuis des siècles.
La couleur du poivre noir change tout au long de son processus en fonction de sa maturation , à commencer par le vert , le rouge, et enfin le noir après le séchage.
Le poivre noir est une épice très utilisée en cuisine ainsi que dans les remèdes médicinaux.
Il renferme des vertus apaisantes
Citronnelle : 20€/Kg
La citronnelle de Madagascar qu'on appelle aussi citronnelle de Java(cymbonogon citracus), est condimentaire et médicinale.
La citronnelle est surtout connue pour ses côtés aromatiques qu'on peut utiliserpour faire du thé.
La feuille et son huile essentielle sont aussi utilisées comme anti-inflammatoire et antidouleur, notamment contre les rhumatismes
curry : 60€/Kg
7€/100g 1€/10g
Coriandre : 30€/Kg
5€/100g 1€/10g
Vanille 14+ : 1€/Gousse
35€/100g, 250€/Kg
Cumin : 30€/Kg (moulu)
4€/100g
Fèves de Cacao 10€/Kg de fève
13€/Kg Préparé
Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer.On l'obtient après concassage de la cabosse et fermentation des graines pour se débarrasser des vulves.Ensuite on les sèche au soleil.
Le cacao sert à la fabrication du chocolat et à parfumer pâtisserie, glaces...
Dès son séchage on sent déjà le parfum du chocolat dans la fève obtenue
Fenugrec : 30€/Kg
4€/100g 1€/10g
Curcuma : 90€/Kg, 6€/50g
Originaire d’Asie du Sud,il est
utilisé comme additif alimentaire, reconnu pour traiter les troubles digestifs et soulager les maladies inflammatoires.Il contient des antioxydants puissants, les curcuminoïdes.
De nombreuses études médicales ont été faites sur le curcuma et il est utilisé en prévention contre certains cancers .
cannelle : 60€/Kg (moulue), 3€/50g
La cannelle de Madagascar, appelée aussi cannelle Ceylan est reconnue par son taux de coumarine faible.Elle contient des antioxydants.
La cannelle sert à parfumer les pâtisseries et les glaces ainsi que les rhums arrangés et les vins.
Elle a également des vertus digestives.
Girofle : 60€/Kg, 4€/50g
Cet aromate de cuisine a une saveur piquante et légèrement amère, à la fois boisée et fruitée, qui laisse une sensation de brûlures et d’engourdissements.
Le clou de girofle possède des propriétés anti bactériennes, anesthésiantes et antiseptiques
Il contient de l’eugénol
C’est un antiparasitaire et un antifongique
Noix de Cajou : 17€/Kg, 2€/100g
Les noix de cajou sont une excellente sources de fibres alimentaires, qui sont essentielles pour la santé digestive.
Elles contiendraient de plus des vitamines B1,B5,B6 et K, du cuivre et du zinc, du phosphore, du fer et des protéines. Elles auraient une action bénéfiques sur le diabète.
Café de Madagascar
30€/Kg robusta torréfié
Le café de Madagascar robusta est reconnus par les connaisseurs pour sa qualité exceptionnelle et son goût assez fort par les connaisseurs.
Il est bon pour éliminer les toxiques du corps, les maux de ventre, et il facilite la digestion.
Cacahuète : 12€/Kg, 1.5€/100g
Contribue à prévenir le cancer, réduire les effets indésirables des traitements anticancéreux, réduit le risque de maladies cardiovasculaires et contribue à traiter l'asthme.
Nems : 0.8€/nem
Nems au poulet ou au bœuf. Sur commande fraiches ou congelées.
Huile de noix de coco : 15€/litre
L'huile de noix de coco produite par la Soavoanio est une huile brute ou huile industrielle. Cette huile est obtenue par pression à chaud de l'amande de noix de coco séchée. La couleur est généralement jaune ou brunâtre.
Propriétés de l'huile de noix de coco:
- L'huile de noix de coco se fige en dessous de 20°C, et se présente sous forme de graisse
- Son point de fusion oscille entre 23°C et 26°C
- La densité de l'huile est de 0.925 à 15°C
- L'acide laurique, le principale acide gras représente 44.1 à 51.3% des acides gras totaux
Usages de l'huile de noix de coco:
- Utilisation thérapeutique: huile de massage, traitement des infections cutanées
- Utilisation alimentaire: huile de coco rafinée, beurre végétal (margarine)
- Utilisation cosmétique: intéressante pour son action capillaire assainissante et nourissante - fabrication de savon
Shampoing solide 7€
Produit naturel saponification à froid
Savon 7€
Peeling 7€
Récipient : 1€
Paréo : 15€
SACS ET PANIERS
Fabrication artisanale, fait main en fibre naturel provenant exclusivement de madagascar
Raffia, Osier, Cisal, Satrana, Penjy.
20€
30€
20€
30€
30€
La Production
Voici quelques photos du site de production à Madagascar
Heureux De vous rendre service
clients satisfaits
experts à votre service
raisons de nous faire confiance
heures de travail
Frais de transport
Tarifs des frais de port en fonction de vos achats
les épices peuvent être vendues en vrac ou dans des pots ou eprouvettes (choix suivant les epices et la quantité)
Epices de Madagascar nos engagements:
Préparation de votre commande le jour même.
Extrème vigilance à la préparation de votre commande
Service client toujours à votre ecoute
contactez nous
Notre adresse
- adresse: 2 chemin en Preyl 57220 Helstroff.
- Tel: 0684511061
- Email: contact@epices-de-madagascar.com
Nous sommes préparateurs et distributeurs d’épices de madagascar en moselle à helstroff près de boulay moselle.
différents poivres noir, sauvage, rose, vert, blanc, fleur de sel aromatisée, curcuma, curry, gingembre, combava, clous de girofle, anis, cardamone, cumin, muscade, cannelle, piments, citronnelle, vanille.